Slad Dingemas Maris Oter - Pilsen kg 5
Nova vrsta slada s vrlo niskom temperaturom sušenja, koristi se za proizvodnju piva u engleskom stilu. "Maris Otter" je najbolja engleska dvoredna sorta ječma, a korištena je za proizvodnju ovog Pilsenova slada.
Maksimalna upotreba po receptu: 100%. Malt je osnovni sastojak piva. Dobiva se slanjem (djelomičnom razgradnjom škroba) žitarca. Mnoge obrojne postojeće sorte razlikuju se od područja podrijetla i vrste slada. Svaka vrsta slada ima jedinstvene karakteristike boje i ukusa (slatko, tostirano, karamelizirano
Sastojci slada; može sadržavati tragove od zobi, pšenice, raži.
Skladištenje i upotreba: u hladnom i suhom prostoru. Maksimalna upotreba :100%.
Prosječne vrijednosti na 100 g proizvoda: energija 1700 kJ / 400 kcal; masti 3,0 g od čega zasićenih masnih kiselina 0,7 g; ugljikohidrati 85,0 g od čega šećera 8,0 g; vlakna 10,0 g; proteini 11,0 g; soli 0,03 g
| Koda proizvoda: | H1791220 |
| Neto teža (kg): | 5,0 |
| Barva po EBC: | 3/4 |
| Vizualna procjena |  |
 |
 |
 |
 |
 |
| Boja po EBC | 4 do 9 | 10 do 15 | 16 do 35 | 36 do 45 | 46 do 100 | više od 100 |
| IBU | Jedinica za mjerenje gorčine. Viša vrijednost, gorče pivo |
| EBC | Jedinica za mjerenje boje. Viša vrijednost, tamnije pivo |
Dodaj novi komentar